电解机能水技术领导者 |
水是人类生命的泉源,据科学家测定,成年人体重的三分之二是水分,儿童体内的水分则高达80%。在生物体内,水是一切物质交换的媒介,人们饮食时,咀嚼食物要唾液,消化食物要胃液、肠液、胰液、胆液等,这些消化液绝大部分都是由水组成,人体在整个生命的新陈代谢过程中,所产生的有毒物质和废物需要排出体外,如大便、小便、出汗、打喷嚏、呼吸等等,都须要有水才能进行。
人体如果无水,养分则不能吸收、废物不能排泄、血液不能流动、体温无法恒定,体内各种生理活动均无法进行,水参与了生物体内所有生理生化过程,生物体内缺水到一定程度,生命就随之终止,因此说,水是生命的泉源。
水除了对人体有很多的生理功能之外,还直接关系到人体健康,甚至人体生命。目前近50亿的世界人口中,70%的人饮不到安全洁净的水,而被迫饮用不卫生的水,平均每年有近800万人因饮水不洁而死亡。每天有25,000人死于因水的媒介而来的肠道传染病,如伤寒、痢疾、肠炎、霍乱等,不少是因为直接饮服了未经烧沸,或不安全、不卫生的自来水而引起的。
据1988年美国环境保护署的研究报告说,美国有20%的城市供水系统明显被污染,63%乡村的饮水,不符合安全食水法的卫生标准,以至3,700多万美国人饮服含有细菌和有毒化学物达到危险程度的自来水,报告说,其中2,090种属有机化学污染或碳化物,其余多数是金属物;在这2,110种污染物中,有765种存在于自来水中,190种显然对人体有害的,20种已被确认为致癌物,23种是可疑致癌物,18种为促癌物,56种是致突变物,它们可引起肿瘤,且多数是胃癌、膀胱癌、直肠癌和结肠癌,以致有15%的美国人靠瓶装水(蒸馏水和天然饮料矿泉水)度日,在加利福尼亚南部,这样的居民已达33%,这些由美国专家进行了20多年关于水质与肿瘤的调查,已引起世界人们的普遍关注。
最近又据日本科学家发现,含有有机物较多的江、河、湖水,目前自来水会多采用加氯消毒来处理水质,加氯虽然能杀死水中的各种病菌,但它一旦与水中的有机物结合,因液氯或漂白粉的作用,即会产生大量有机氯化合物,(如三氯甲烷、氯化氢类物质),现已证明有些有机氯在动物体系的试验中是致癌的,这就导致自来水会出来的所谓清洁安全的水,实际上比未处理的水,更具有致癌的危险性。目前美国、加拿大、日本、英国和欧洲一些其他国家,正减少水净化处理过程中的用氯量,并研究食水消毒的新方法。
88年10月英国泰晤士河水可能受多环型的芳香碳氢化合物(PAHS)的污染,它是来自旧钢或铸铁管道内的煤焦油,这种物质与汽车废气所含的致癌物相同。 通过以上的数据介绍,可见饮水与人体关系重大,过去认为:「水只要烧开了就能喝,就是安全、卫生的水」的传统概念,显然是早已过时而极为肤浅的认识,即使是经过完全处理的自来水,烧开了也只能消灭细菌,而不能除去致癌、致畸、致突变这些与人体健康、安全臻关重要的因素。
为了排出病源,代谢废物及多余的药物,则需大量饮水,以便产生大量尿液、汗液,可将死亡的病原、代谢的废物排出体外,并可促进药物的代谢、减少药物对人体的毒副作用。 由于水对人体有诸多重要的生理功能,可见没有水,也就没有生命,据科学测定,人可以17天不吃食,但48小时不饮水,则将导致死亡。正常人每天水分的获取和排泄,一般是平衡的,约为2,000毫升,因此,人体每天对水的补充,应尽量做到定量、定时。
数据源:水的科学
上海轻工科技情报研究所