彭盛茂技術顧問

 

技術顧問:

彭盛茂 Mr.Paul Peng,本公司資深顧問,台灣國立大學食品科學系畢業,任職於食品飲料產業逾35年。

曾任職於台灣統一企業28年,由現場基層從事乳品、飲料的製造管理工作;負責楊梅總廠六個生產廠(乳品一、二廠,飲料一、二廠,食品廠(方便麵)、礦泉水廠及品管課),正式由統一企業副總廠長退休。其後擔任永和(中國)食品股份有限公司生產技術群總經理,負責豆漿粉、豆漿、豆乾及中央廚房所有產品的生產、研發、品控、建廠。2011年轉擔任蘇州宏星食品包裝有限公司總廠長, 2013年起擔任宏全食品包裝(太原)有限公司總經理。2015年起任職於中國某大食品公司。

 

一、專業技術:

乳品、飲料、方便麵、礦泉水之生產管理、設備製程改善及品質管制。品質(Quality) 、成本 (Cost) 、 交期 (Delivery) 、 安全 (Safety)、環保 (Environment)

 

二、產品:

1、 鮮乳:乳酸菌飲料、Dessert (布丁)、咖啡飲料  2、茶、果汁飲料  3、無菌線的產品  4、礦泉水、純水  5、速食麵  6、 豆漿粉、豆奶

 

三、專業資歷

  1. 台灣先鋒企管ADR管理師資格:精通品管統計及診斷
  2. 領導完成統一楊梅總廠飲料、乳品、食品、礦泉水廠GMP、HACCP、ISO-9001、ISO-14000、ISO-22000認證通過,實務運作經驗豐富
  3. 統一企業內講師
  4. 精通源流管理、制程管理、顧客抱怨有效回饋系統、產品溯源管理及公司全面品質管理(TQC)系統的建制執行
  5. 方針管理的建制、執行、追蹤(PDCA)迴圈
  6. 績效管理的建制、執行、追蹤(PDCA)迴圈
  7. 榮獲台灣食品科技傑出技術人員獎

 

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